Muito fresca e saborosa, rápida a ser confeccionada, e económica. Nutricionalmente boa, experimente, irá gostar e repetir esta Salada de Alface e Cogumelos! Não sabe o que fazer para o almoço?? Aqui fica uma leve sugestão!!!
A alface é um excelente alimento, uma vez que apresenta um grande valor nutricional e um baixo teor calórico. É uma excelente fonte de fibras, potássio e vitaminas do complexo B. Atendendo ao seu baixo valor calórico e à sua riqueza nutricional, a alface pode ser consumida todos os dias.
Os cogumelos são sempre uma óptima opção, uma vez que nutrem, não engordam e possuem pouca gordura.
Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 1 alface frisada
- 1 alface roxa
- 500 gramas de cogumelos
- 2 endívias
- 16 nozes
- 1 colher de sopa de mirtilos
Ingredientes necessários para o molho vinagrete
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de amendoim
- sal e pimenta q.b
Preparação da Salada
Para iniciar esta agradável receita, deve começar por colocar numa saladeira as folhas de alface e as endívias cortadas em bocados não muito pequenos. De seguida, acrescente os cogumelos laminados, as nozes cortadas ao meio e os mirtilos. Misture tudo muito bem.
Entretanto, prepare o tempero, misturando muito bem, num copo, o vinagre, o azeite e o óleo. Pode temperar com sal.
Agora, regue a salada com o molho vinagrete e polvilhe com pimenta.
Sirva de imediato e ficará deliciado!
