Uma salada é sempre uma refeição muito nutricionalmente completa! Rápida e fácil de se fazer, as saladas são uma boa solução quando, inesperadamente, recebe alguém em casa e não estava a contar com a visita.
Deste modo, esta Salada Verde Italiana, está calculada para cerca de 4 pessoas, e com um tempo de preparação calculado, mais ou menos, em cerca de 25 minutos.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 350 gramas de salsichas frescas
- 2 courgetes
- 1 baguete
- 250 gramas de folha de chicória
- 2 colheres de sopa de azeite
- 125 gramas de tomate
- 4 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
- 40 gramas de queijo ralado
Ingredientes necessários para o tempero da salada
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal e pimenta q.b
Preparação da Salada
Para dar inicio à confeção da Salada Verde à Italiana, deverá começar por cortar as courgetes em rodelas não muito grossas. De seguida, ligue o grelhador, deixe aquecer e, na placa, grelhe as rodelas de courgete, durante mais ou menos 3 minutos (vá virando de vez em quando). Retire e reserve.
Entretanto, pegue nas salsichas e grelhe durante mais ou menos 8 minutos, virando-as de vez em quando. Assim que estiverem prontas, retire-as do grelhador e deixe arrefecer para que possa cortá-las em rodelas de 2.5cm.
Agora, corte a baguete em fatias de 2 cm. Deve untá-las com o azeite e levá-las ao grelhador, durante 3 minutos de cada lado.
Pegue numa saladeira, e vá colocando as folhas de chicória, o manjericão, as rodelas de salsichas e as rodelas de courgete, os tomates cortados em pedaços não muito pequenos e o queijo ralado.
Para preparar o tempero, coloque num copo o azeite com o sumo de limão e misture muito bem. Pode acrescentar um pouco de sal e pimenta. Tempere a salada e está pronta a servir.
Bom apetite!
