A sopa de Agrião e feita com uma planta originária da Europa e Ásia, o agrião é cultivado e utilizado como alimento em quase todo o mundo. Com propriedades anticancerígenas, possui ação benéfica junto do sistema imunitário, do sistema circulatório e para o tratamento de doenças do sistema nervoso.
Recomendado na alimentação de desportistas, doentes em recuperação e crianças em fase de crescimento. Em suma, um excelente ingrediente para a sua sopa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de alho francês
- 450 gramas de batatas
- 150 gramas de manteiga
- 1 cebola
- 1 molho de agriões
- 1 litro de caldo de galinha (2 cubos)
- Sal e azeite q.b.
Preparação de receita de Sopa de Agrião
Iniciamos esta receita por refogar, em manteiga, a cebola, o alho francês cortados em rodelas e as batatas, cortamos em pequenas porções.
Entretanto, lavamos os agriões e separamos as folhas dos talos. Cortamos os talos em pedaços e juntamos ao refogado.
Dissolvemos os 2 cubos de caldo de galinha num litro de água e misturamos bem. Regamos tudo com o caldo de galinha e deixamos cozer.
Uma vez cozido, trituramos, temperamos com sal, e levamos novamente ao lume. Ao levantar fervura, acrescentamos as folhas de agrião. Deixamos cozer mais algum tempo e, antes de servir, envolvemos tudo com um fio de azeite.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 35 minutos.
è o meu jantar