A tarte de Coco e Laranja tem o coco, que é uma fruta rica em fibras e potássio, tem propriedades calmantes, é útil no combate às inflamações intestinais e tem propriedades laxantes . Colabora na normalização da pressão arterial, actuando nas funções síquicas e musculares.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
Massa
- 1 colher de sopa de açúcar (30 gramas)
- 50 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 230 gramas de farinha
- 1,5 dl de água
- Açúcar em pó q.b.
- Manteiga q.b.
Recheio
- 5 ovos
- 1 gema
- 1 laranja (sumo e raspa)
- 1,5dl de água
- 250 gramas de açúcar
- 20 gramas de farinha
- 20 gramas de coco
Preparação de receita de Tarte de Coco e Laranja
Para iniciar a preparação desta receita começamos por misturar o açúcar, a manteiga, a farinha, o ovo e a água (1,5dl). Constituída uma massa macia, deixamos a repousar, durante 30minutos, tapada com um pano.
Entretanto iniciamos a preparação do recheio. Misturamos a farinha com o coco, os ovos, a gema, a raspa e o sumo de laranja. À parte preparamos a calda de açúcar (ao lume com água e o açúcar) e misturamos tudo.
Passados os 30 minutos iniciais, estendemos a massa, untamos a tarteira com manteiga e forramos com a massa. Colocamos sobre ela o recheio e levamos ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos.
Desenformamos a tarte ainda morna e polvilhamos com açúcar em pó.
Está pronto a servir, mas fria também é muito agradável!
Bom apetite!
Muito agradeceria fazer parte dessas receitas e colunarias, de que tanto aprecio. Fiz a tarte de coco elaranja, ficou uma maravilha,
Obrigada por tudo.