A ingestão diária de algumas nozes, acompanhada de uma dieta com baixo teor de gorduras, pode contribuir para a redução do mau colestrol.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
Ingredientes para a Massa:
- 250 gramas de farinha
- 1 colher de sopa de óleo
- 1dl de água
- 1 colher de sopa de aguardente
- Manteiga, sal e farinha q.b.
Ingredientes para o Recheio:
- 6 ovos
- 4 gemas
- 500 gramas de açúcar
- 2,5 dl de água
- 250 gramas de miolo de noz moído
Ingredientes para a decoração:
- 1 dl de água
- 200 gramas de açúcar
- Nozes (a gosto)
Preparação de receita de Tarte de Nozes
Para iniciar a preparação desta receita começamos por misturar os ingredientes da base. Numa tijela juntamos: a farinha, o óleo, a aguardente, o sal e a água. Bem misturada a massa deixamos a repousar, durante 15 minutos, no frigorífico.
Entretanto iniciamos a preparação do recheio.Colocamos a ferver a água com o açúcar até obter o ponto-fio. À parte, misturamos as nozes com as gemas, os ovos e a calda de açúcar em fio.
Passados os 15minutos iniciais,retiramos a massa do frigorífico e estendemos numa superfície enfarinhada. Untamos a tarteira com manteiga e forramos com a massa. Vertemos o recheio e levamos ao forno por 40minutos a 200ºC.
Enquanto aguardamos a cozedura, ao lume misturamos a água e o açúcar e deixamos ferver até obter o ponto de caramelo. Passamos as nozes, que ficaram de parte, por este preparado e com elas decoramos a tarte à saída do forno.
Deixamos arrefecer antes de desenformar e está pronta!
Bom apetite!
