A Receita de Torta com creme de Ovos, já existe à bastante tempo, e é muito comum encontrar-mos nas pastelarias e cafés esta famosa torta. É sempre uma boa opção para um lanche ou para uma festa. Mas se vai visitar um amigo, porque não levar uma Torta com creme de ovos? Aqui fica a nossa sugestão.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de farinha
- 430 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 12 ovos
- 7 gemas
- 2dl de água
- 1 vagem de baunilha
- 40 gramas de manteiga
- Papel vegetal
- Canelas q.b.
Preparação da receita de Torta com Creme de Ovos
Iniciamos esta receita por bater 10 dos ovos com 200 gramas de açúcar e a manteiga. Aos poucos, adicionamos a farinha e o fermento.
Em seguida, forramos uma forma com papel vegetal, untamos e vertemos nela o preparado. Levamos ao forno, a 180°C, aproximadamente 20 minutos. Depois de cozido desenformamos sobre um pano, retiramos o vegetal e deixamos a arrefecer.
Entretanto, passamos os 2 ovos restantes e as gemas por um passador de rede e reservamos.
Levamos a água ao lume, juntamente com o restante açúcar e a vagem de baunilha de modo a criar uma calda. Deixamos ferver por alguns minutos e vertemos a calda sobre os ovos.
Levamos o creme de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Deixamos arrefecer e, com uma porção do creme, barramos a torta e enrolamos. Cobrimos com o creme restante e polvilhamos com canela.
Bom apetite!
Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de 45 minutos.
