Receita do Pudim de Abobora

O Pudim de Abobora e um pudim simples fácil e económico. Dá uma excelente sobremesa e é uma forma diferente de utilizar a Abobora na culinária.

Ingredientes necessários para a receita:

• 500 gr abobora amarela
• 50 gr manteiga derretida
• 1 colher (de sopa) maisena
• 3 ovos
• coco ralado
• açucar
• 1 pau de canela
• 50 gr coco ralado
• 300 gr açucar
• caramelo liquido
• groselhas

Preparação da Receita de Pudim de Abobora

Iniciamos a receita começando por cortar a abobora em pedaços pequenos, seguidamente vamos levar a cozer em agua temperada com sal e com o pau de canela.

Depois de cozida vamos escorrer a abobora e fazer puré.

Depois de fazer puré com a abobora vamos adicionar os ovos, o açúcar, a maisena, o coco e a manteiga.

Mexer muito bem, untar uma forma com caramelo e verter tudo para dentro dessa forma.

Vamos finalmente levar ao forno, de deverá estar nos 180º, em banho maria durante 45 minutos.

Vamos finalmente retirar o pudim do forno e deixar arrefecer bem.

Desenformar e decorar com as groselhas passadas pelo açúcar e o coco.

Bom apetite.