Esta é uma excelente forma de dar um sabor gostoso a um bom pedaço de carne de porco. O molho de mostarda confere um paladar muito bom a esta receita, que é rápida e fácil de elaborar.
A carne de porco, contém a maioria das vitaminas importantes para o Homem, daí que consumida de forma moderada, não tem porque ser prejudicial ao nosso organismo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- Alho em pó q.b
- lombinho com cerca de 400 gramas
- azeite q.b
- sal e pimenta q.b
- 1 colher de sopa de vinagrete de mostarda
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 100 ml de natas light
- raspa de 1/2 laranja
- 100 gramas de arroz
- 1 dente de alho
Preparação da receita
Para iniciar a receita de Lombinho de Porco com Molho de Mostarda, deve começar por cortar o lombinho em bifes, e temperá-los com alho em pó, sal e pimenta, e deixe ficar a tomar gosto. Entretanto, num tacho, coloque o dente de alho picado e o azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque a raspa da 1/2 laranja, o arroz e deixe fritar um pouco. Acrescente duas chávenas de água quente, tempere com sal e deixe cozinhar o arroz. Assim que o arroz estiver quase cozido, retire o tacho do lume, e deixe tapado para que o arroz acabe do cozer e fique soltinho.
Nesta altura, pode fritar os bifes num pouco de azeite e retire-os, tentando mantê-los quentes. Nesta mesma frigideira, onde fritou os bifes do lombo de porco, acrescente o vinagrete, a mostarda e as natas, deixe aquecer o molho até que este comece a engrossar.
Aconselha-se a servir os bifes com o molho e acompanhados do arroz.
Este é um molho que faz toda a diferença na receita.
Bom apetite!
