Mais uma receita de Salada, a salada de Almôndegas, Queijo e Alface, verdadeiramente deliciosa e faz as delicias de muitas crianças, com as famosas almôndegas. A grande das grandes vantagens das saladas é a rapidez com que temos uma refeição pronta, e sem muita dificuldade. Experimente fazer esta salada e ficará deliciado (a)!
Ingredientes necessários à confeção das Almôndegas
- 600gr de carne de vaca picada
- 200gr de pão ralado
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manjericão fresco ou salsa fresca picada
- Sumo e raspa de um limão
- Azeite
- Sal e pimenta q.b
Ingredientes necessários para o molho
- 1 iogurte natural
- 200ml de maionese
- sumo e raspa de um limão
- 2 colheres de chá de hortelã
- sal e pimenta q.b
Ingredientes necessários para a decoração
- alface
- tomates cereja
- pepino
- queijo
Para dar inicio à realização desta receita, deverá começar por colocar numa tigela, a carne picada, o pão ralado, ovo, o alho picado muito fininho, a salsa ou o manjericão, o sumo e a raspa de limão, sal e pimenta. Para moldar as almôndegas deve molhar primeiro as mãos. A quantidade aqui apresentada deverá ser para moldar cerca de 16 almôndegas.
Entretanto, ligue o grelhador do forno, para que este vá aquecendo.
Pegue no tabuleiro do forno, forre-o com papel de alumínio e unte-o. De seguida, pincele as almôndegas com azeite e grelhe-as durante mais ou menos 5 minutos, mas o melhor é ir vendo se já estarão cozinhadas.
Para preparar o molho, comece por misturar a maionese e o iogurte e, se quiser, pode acrescentar o sumo e a raspa de um limão, e se desejar também pode pôr a hortelã. Tempere com sal e pimenta.
Agora, arranje uma travessa, e disponha as folhas de alface, que deverão ser cortadas em pedaços, os tomates tipo cereja cortados em metades e o pepino cortado de uma forma grosseira, e o queijo cortado aos bocadinhos. Por cima, coloque as almôndegas.
O tempero deve ser servido à parte.
Bom apetite!
