Esta é uma receita de Salada de Arroz, pode muito bem substituir um bom prato de sopa! Se quiser pode utilizar esta salada para acompanhar com carnes frias ou até mesmo peixe frito. Rápida de confeccionar e muito agradável! As crianças de certeza que vão adorar.
Esta receita está feita em quantidade suficiente para 4 pessoas, podemos alterar proporcionalmente a quantidade dos ingredientes se necessário.
Ingredientes para a Salada de Arroz:
- 300 gramas de Arroz
- 100 gramas de ervilhas
- vinagre, sal e pimenta a gosto
- 100 gramas de fiambre
- 2 pimentos ou cenoura cozida
Preparação da Salada de Arroz:
Para começar devemos de cozer o arroz, tempera-lo com sal e não esquecer de mexer para não agarrar, devendo cozer mais ou menos 15 minutos.
Depois de cozer , retirar o arroz do lume e passar por água fria para perder a goma.
Seguidamente cortamos o fiambre aos pedaços pequenos.
Num recipiente, que pode ser uma tigela, vamos colocar o arroz, as ervilhas, o fiambre a cenoura picada ou pimentos.
Temperar a seu gosto e misturar bem os ingredientes.
Pode decorar com ovos cozidos.
A salada de Arroz está pronta a servir.
