Salada de Camarão com Frutas

A receita de Salada de Camarão com Frutas é uma receita que se torna fresca, no verão e igualmente apetitosa no período mais frio.

Muito prática de confeccionar, aposte nestes sabores, de quando em vez, para sair um pouco da rotina.

Acompanhe com um vinho branco, a seu gosto.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

Ingredientes necessários à confeção do Molho

Preparação da receita de Salada de Camarão com Frutas

Comece por limpar os camarões, retirando a cabeça e a tripa aos camarões e descasque deixando apenas o rabinho.
De seguida, deve temperar com o sal, o piripiri, o alho em pó e um pouco de raiz de gengibre ralada.
Depois, junte o óleo e ainda o whisky e deixe a marinar durante pelo menos, meia hora.
Enquanto vai marinando, abra o melão ao meio e limpe de sementes.
Escave com a ajuda de uma colher, a polpa, molde e corte em cubos.
De seguida, lave os bagos de uva, faça abertura ao meio e tire as grainhas.
Misture, o melão com os bagos de uva numa taça.
Findo o tempo, escorra o camarão da marinada e leve a grelhar numa frigideira, ou grelhador. Já praticamente grelhados, então regue generosamente, com o sumo de limão e depois misture com a fruta.
Entretanto, coza o ovo em água temperada com sal durante 10 minutos.
Estando cozidos, passe por água fria, descasque e separe a gema da clara.
Numa taça, esmague a gema. Depois pique finamente os pickles.
Misture e envolva estes dois ingredientes.
Adicione agora, a maionese e perfume a gosto com o cebolinho e os coentros picados.
Pique também a clara, junte ao preparado e tempere com a pimenta moída na altura.
Deite numa taça e sirva com a salada de camarão.