A receita de Salada de Esparguete com Espinafres e Pinhões é uma solução super prática, rápida, com nutrientes excelentes, e de um sabor irresistível, para qualquer ocasião de refeição de festa, ou por questões de falta de tempo…
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- esparguete
- espinafres
- salsa
- pinhões
- pão torrado ou pão duro
- 2 dentes de alho
- um fio de azeite
- sal
- pimenta
- queijo fresco
Preparação da receita de Salada de Esparguete com Espinafres e Pinhões
- Leve um tacho ao lume e faça cozer o esparguete em água temperada com sal, seguindo as instruções que constam na embalagem.
- Leve também, um tacho médio com água temperada com sal ao lume.
- Deixe que levante fervura e no momento em que ferver, junte as folhas de espinafre já lavadas. Deixe ferver cerca de 2 ou 3 minutos, depois escorra imediatamente e passe por água bem fria para que não perca a côr. Deixe que escorra bem.
- Entretanto, aqueça um fio de azeite numa frigideira. De seguida, junte os dentes de alho inteiros e deixe libertar o aroma.
- Acrescente o pão cortado aos cubos e deixe fritar um pouco, até considerar que está no ponto. Logo de imediato, junte os pinhões. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, faça saltear os espinafres, já bem escorridos.
- Escolha uma taça grande, deite aí a massa, e os espinafres, envolvendo muito bem.
- Pique a salsa, envolva também.
- Finalize, enfeitando com o pão torrado ou frito e os pinhões.
- Por cada pessoa a servir, deite metade de um queijo fresco, partido aos pedaços e sirva com a salada.
