A receita de Salada de Tofu é uma opção vegetariana, rápida e simples, sempre com o seu sabor tão delicioso e característico, que não vai deixar querer de experimentar. Pode ainda dar asas à sua imaginação, se quiser acrescentar algo. Mime-se!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 400 gramas de tofu
- 1 curgete
- 100 gramas de milho cozido
- 100 gramas de tomate cherry
- 1 lata pequena de cogumelos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Vinagre balsâmico
- sal
Preparação da receita de Salada de Tofu
- Desembale o Tofu e sobre uma tábua de cozinha leve a cortar em fatias homogêneas e depois corte aos quadrados.
- Prepare uma frigideira anti aderente, e leve ao lume, deixando em primeiro lugar, aquecer bem. Estando bem quente, deite um fio de azeite e deite os quadrados de tofu a grelhar.
- Depois de grelhadas, deite o Tofu sobre uma tigela e reserve. Mantenha a frigideira ao lume muito brando.
- De seguida, lave muito bem a curgete e elimine as pontas, depois corte a curgete em rodelas, a gosto.
- Deite as fatias na frigideira e grelhe de ambos os lados.
- Enquanto isso, deite os cogumelos sobre um escorredor ou passador e lave em água corrente, para eliminar os resíduos do líquido proveniente da lata.
- Deite então os cogumelos junto ás fatias de curgete.
- Corte agora os legumes em pedaços e junte-os ao tofu.
- Entretanto proceda da mesma forma com o milho.
- Lave também muito bem o tomate.
- Junte agora na tigela, o milho e o tomate cortados aos gomos.
- Tempere por fim, com o azeite, os coentros, vinagre balsâmico e o sal.
- Envolva, muito bem e sirva de imediato.
gosto muito
gosto das vossas receitas
muito bom