A sardinha, como sabemos tem um imenso leque de benefícios sobre a nossa saúde.
É um peixe imensamente nutritivo, contendo essencialmente um reforço de Vitamina B12. Têm ainda uma grande fonte de Selênio, a Vitamina D, Ômega 3, Proteínas, Cálcio e Fósforo.
A sardinha é dos peixes com níveis mais baixos de toxinas.
Tem os melhores motivos para desfrutar desta receita de Sardinhas em Molho Vinagrete, obtendo imensos benefícios quer a nível da sabor, quer a nível de nutrientes.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 quilo de sardinhas
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 2 dentes de alho
- 5 decilitros de vinagre
- 40 mililitros de azeite virgem extra
- sal
- Pão torrado
- 150 gramas de pimentos vermelhos em conserva
Preparação da receita de Sardinhas em Molho Vinagrete
- Quando adquirir as sardinhas, deverá tirar a cabeça e as espinhas das sardinhas.
- Depois, leve a congelar em cerca de 24 horas.
- Depois de descongeladas, deite o sal, e disponha sobre um recipiente com altura, para de seguida fazer cobrir o peixe com o vinagre.
- Deve tapar, e leve a macerar durante cerca de 24 horas, no frigorífico.
- No dia da confecção, descasque os alhos, retire a parte central e leve à picadora para picar. Lave muito bem a salsa e leve a picar também.
- Entretanto retire as sardinhas do líquido de maceração, escorra e coloque numa travessa. Tempere com o alho, a salsa e o azeite.
- Lave muito bem os pimentos, escorra e corte em tiras finas.
- Por fim, decore os pratos com as sardinhas, os pimentos e o pão torrado.
