Esta receita é uma excelente opção para fazer num jantar de amigos…ou então só porque lhe apetece um doce! Sobremesa Gulosa corresponde totalmente ao nome que tem! Experimente!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de mistura de frutos secos como a amêndoa, noz, amendoim, pistácios
- 200 gramas de açúcar amarelo
- 67 mililitros de natas
- 67 mililitros de leite
- 50 gramas de margarina
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 embalagem de massa filo
Preparação da receita Sobremesa Gulosa
- Comece por descascar os amendoins e os pistácios.
- Deite para uma taça estes frutos secos, juntamente com a amêndoa e a noz.
- Depois leve a triturar tudo numa picadora. Reserve.
- De seguida, faça o caramelo, juntando num tacho, o leite e as natas, o açúcar, o sal e a margarina.
- Leve ao lume e mexa com uma vara de arames. Inicie este processo em lume moderado, e quando começar a ferver baixe para o lume médio a baixo.
- Inicialmente, a mistura vai estar muito líquida mas entretanto vai engrossar e ficará em caramelo.
- Vá mexendo com a vara de arames durante uns 10 minutos.
- Ao ferver ficará com aspeto borbulhento. Passado uns 7 minutos começa a engrossar e nesta altura adicione a colher de sopa de extracto de baunilha.
- Não deixe engrossar muito, ou seja, ficar demasiado tempo ao lume. Pode parecer que ainda está um bocado líquido mas depois o caramelo engrossa.
- Entretanto apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Quando achar oportuno, misture o caramelo na quantidade desejada, com os frutos secos triturados e faça envolver bem.
- Para finalizar, trabalhe a massa filo, a seu jeito.
- Faça cortes à massa, de modo a depois fazer trouxas.
- Em cada recorte feito, deite sobre eles, um pouco da mistura dos frutos secos com o caramelo.
- Feche a massa, em estilo trouxas, ou de outra forma, como mais gostar.
- Derreta a manteiga e com um pincel, pincele as porções de massa filo de ambos os lados.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos à temperatura de 170ºC ou até estarem douradas.
- Sirva com uma bola de gelado de baunilha ou nata com cobertura de caramelo.
- E se ainda pretender, pode salpicar a bola de gelado com alguns dos frutos secos picados.
