São muitas e diversas as receitas que poderá encontrar com Bacalhau e, todas elas, serão certamente muito saborosas. O Bacalhau é um alimento com muita tradição no nosso país. Desta forma, deixamos aqui a sugestão de Saco Crepe Fechado com Bacalhau.
Ingredientes necessários para a confeção da Massa
- 2 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 colher de queijo parmesão ralado
- 3 colheres bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- folhas de cebolinha para amarrar
Ingredientes necessários para a confeção do Recheio
- 2 colheres das de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates sem pele e sem semente picados
- 500 gramas de bacalhau já demolhado, cozido e desfiado
- 1 chávena das de chá de natas
- ½ chávena de chá de requeijão cremoso
- sal
- pimenta
- salsa picada
Preparação da receita de Saco Crepe Fechado com Bacalhau
- Comece por bater todos os ingredientes da massa, na liquidificadora, durante uns 3 minutos.
- Depois, deixe que a massa repouse cerca de 30 minutos.
- Findo esse tempo, prepare uma frigideira antiaderente pequena e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
- Com o apoio de uma concha, deite a massa, de modo a cobrir bem o fundo da frigideira, permitindo assim, que frite a massa, criando desse modo os crepes. Estando fritas de um lado com cuidado vire o crepe, para fritar do outro lado. Proceda de igual forma, com toda a restante massa. Reserve os crepes.
- Entretanto, para o recheio, refogue em azeite, o alho e em seguida os tomates picados.
- Junte o bacalhau já cozido e desfiado e refogue mais um pouco.
- Nesta sequência, coloque as natas e o requeijão cremoso. Envolva delicadamente.
- Tempere com a pimenta a gosto e acerte se necessário o sal.
- Mexa bem e, em lume baixo, deixe cozinhar um pouco até o molho ficar mais consistente.
- Conseguindo essa missão, desligue o lume, e faça transferir o recheio para um outro recipiente, até que esfrie para poder rechear os crepes.
- Escalde as folhas de cebolinha, em água quente por 1 minuto e escorra.
- Coloque 1 colher de sopa do recheio no centro de cada crepe e feche formando um saquinho.
- Ate com 1 tira de cebolinha e disponha na travessa em que for servir.
- Sirva com um molho de tomate, por exemplo.
