Aproveite a receita de Sopa de Cebola com Queijo, para introduzir cebola na sua alimentação, uma vez que tem enorme importância na saúde. Permite reduzir o açúcar no sangue, fonte rica de cromo, o mineral que ajuda as células do tecido a responder adequadamente aos níveis de insulina no sangue, apoia na redução de níveis elevados de colesterol e pressão arterial elevada, ajudando assim a prevenir a aterosclerose, doença cardíaca, risco de ataque cardíaco ou enfarte. A Cebola tem acção anti-inflamatória e anti-bacteriana.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 cebolas grandes, já cortadas às fatias
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 litros de água
- ½ colher de sopa de amido de milho
- 120 gramas de queijo das ilhas ralado
- 4 fatias de pão torrado rústico
- sal
- pimenta preta
Preparação da receita de Sopa de Cebola com Queijo
- Leve uma panela ao lume e aqueça a manteiga. Deite e refogue as cebolas às rodela, até que fiquem bem douradas.
- Depois, junte o alho e deixe cozinhar mais 3 minutos.
- Adicione de seguida, a água, o caldo de galinha, a pimenta preta e o sal. Mexa e envolva os ingredientes.
- Deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando, durante cerca de 30 minutos.
- Quando as cebolas estiverem bem cozidas, engrosse o caldo com o amido de milho dissolvido em ½ chávena de chá de água morna. Reserve.
- Verta a sopa numa tigela pirex ou outro recipiente que possa ir ao forno.
- Coloque as fatias de pão torrado, polvilhe-as generosamente com o queijo e leve-as a gratinar em forno bem quente.
