Mimo Guloso

Mimo Guloso é uma sobremesa fresca e muito saborosa. Surpreenda os seus amigos com as verdadeira delicia!

Ingredientes necessários para a confeção da Base

Ingredientes necessários para a confeção do Semi-Frio de Chocolate

Ingredientes necessários para a Cobertura de Natas

Preparação da Base

Faça esmagar as bolachas e deite num recipiente onde vai fazer uma mistura com a manteiga e o chocolate. Envolva tudo muito bem, formando uma pasta de bolacha.
Estando feita uma pasta de bolacha, deite numa forma com fundo amovível, espalhe e pressione bem de modo a que toda a forma fique forrada com a massa de bolacha, quer no fundo, quer nas laterias, até ao cimo.
Para que fique bem consistente, leve ao frio, até ao momento de vazar o semi frio.

Faça amolecer a gelatina em água fria.
Numa taça, bata o açúcar com as gemas até ficarem bem envolvidos.
Leve a derreter o chocolate com a manteiga, e quando estiverem bem derretidos e envolvidos, acrescente a gelatina escorrida. Vai dissolver-se com facilidade na mistura. De seguida, junte o chocolate à mistura do açúcar e envolva bem.
À parte, bata as natas até ficarem bem firmes, e numa noutra taça bata as claras em castelo.
Envolva as natas e as claras, com muita delicadeza, para manter a mistura o mais fofa possível. Envolva também a mistura de chocolate.
Retire a forma do frio e deite a mistura por cima, alisando com uma espátula.
Leve ao frio novamente.

Leve a amolecer a gelatina em água fria.
Numa taça, bata as natas até ficarem bem firmes.
Junte o açúcar às natas e deixe que se envolva.
De seguida, escorra a gelatina para uma pequena taça e dissolva com um pouco de água quente. Deite a gelatina nas natas e bate mais um pouco, só para se envolver.
Retire a forma outra vez do frio e deite a mistura por cima, alise novamente com a ajuda de uma espátula.
O doce terá que voltar novamente ao frio, desta vez, por mais tempo, para que solidifique corretamente, e para que possa ser fácil de desenformar.