Pense numa tarte saborosa, recheada com as suas frutas preferidas e experimente a receita de Tarte Arco Íris.
A fruta é um alimento com alto valor nutricional, de sabores variados e agradáveis, rica em vitaminas, sais minerais e fibras. Inclua-a diariamente na sua alimentação.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de massa folhada
- 80 gramas de açúcar
- 1 colher de sobremesa de maisena
- 5 gemas
- 2,5dl de leite
- 1 laranja
- 3 damascos
- 15 cerejas
- 1 kiwi
- ½ banana
- ½ maçã
- ½ pêra
- ¼ papaia
- Papel de alumínio
- Manteiga, legumes secos, farinha e açúcar em pó q.b.
Preparação da receita de Tarte Arco-íris
Iniciamos esta receita por amornar o leite. Num recipiente juntamos o açúcar, as gemas e a maisena. Aos poucos envolvemos no preparado o leite morno. Levamos ao lume, em banho-maria, até engrossar e reservamos.
Em seguida, untamos uma tarteira com manteiga, polvilhamos com farinha e forramos com a massa folhada. Cobrimos com papel de alumínio e sobre ele colocamos os legumes. Levamos a tarteira ao lume a 180°C, cerca de 20 minutos. Depois de cozida a base, retiramos as leguminosas e o papel de alumínio, deixamos arrefecer ligeiramente e sobre ela vertemos o creme.
Entretanto descascamos a fruta e cortamo-la em pedaços. Com ela decoramos a tarte a gosto.
Guardamos a tarte no frio até à hora de servir. Antes de servir polvilhamos com açúcar em pó.
Bom apetite!
Tempo estimado de preparação de 1 hora.