A receita de Tarte de Batata e Atum é uma óptima sugestão para uma refeição. Prática de fazer fica muito saborosa. Se desejar pode acompanhar esta receita com uma boa salada de alface e tomate. Bom apetite!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- 6 colheres das de sopa de água fria
- 4 colheres das de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 6 batatas cozidas e cortadas em cubos
- 2 latas de atum em pedaços
- Sal
- pimenta
- Salsa picada
- 3 gemas
- 200 ml de natas frescas
- 1 chávenas das de chá de queijo parmesão ralado
Preparação da receita de Tarte de Batata e Atum
- Ligue e aqueça o forno à temperatura de 200ºC.
- Comece por preparar a massa, deitando para uma tigela, a farinha com a manteiga e o sal. Misture muito bem, e depois acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogénea.
- Entretanto, faça uma bola, cubra com papel vegetal ou folha de alumínio, e leve ao congelador, durante cerca de 30 minutos.
- Prepare uma forma, e depois, abra a massa, forre com a massa, todo o fundo e as laterais da forma. Reserve.
- Para fazer o recheio, aqueça o azeite e faça dourar o alho num tacho. De seguida, junte a batata cozida em cubo, o atum, e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
- Misture envolvendo delicadamente e desligue o lume.
- Deixe arrefecer e disponha sobre a massa, na forma.
- Deite numa liquidificadora, as gemas, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Ligue a bata muito bem.
- Despeje esta mistura, sobre o recheio e leve a cozer ao forno, durante cerca de 50 minutos ou até dourar.
