Porque a cozinha vegetariana não passa só por saladas e legumes, aqui fica uma sugestão de sobremesa, uma Tarte de Amêndoa e Pistácio, que certamente irá agradar.
O Pistácio tem a sua origem na Ásia Central. Este funciona como um bom auxilio na regulação intestinal e na redução do colestrol ruim, desde que consumido de uma forma moderada.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de açúcar em pó
- 100 gramas de manteiga vegetal
- 200 gramas de amêndoa moída
- 50 gramas de pistácio
- 50 gramas de amêndoa picada
- 1,5dl de leite de soja
- 1colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de geleia de milho
- 1 laranja
- 1 ovo
- 1 colher de café de canela em pó
- 6 folhas de massa brick
- Manteiga vegetal e água q.b.
Preparação da receita de Tarte Vegetariana de Amêndoa e Pistácio
Iniciamos esta receita por misturar o açúcar com a manteiga, a maior parte da amêndoa e o pistácio. Acrescentamos o mel, o leite, a canela, o ovo e a raspa de uma laranja. Mexemos bem e reservamos.
De seguida, untamos uma tarteira com manteiga vegetal, e sobre ela dispomos as folhas de massa brick, pinceladas com água. Vertemos sobre elas o creme preparado e polvilhamos com amêndoa picada restante.
Levamos ao forno, por aproximadamente 35 minutos, a uma temperatura de 180°C.
Ao retirarmos do calor, pincelamos com a geleia de milho.
Bom apetite!
Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 50 minutos.
Deve ser muito bom!