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Bolo de Abóbora

bolo de aboboraA receita de Bolo de Abóbora para além de ser muito saborosa, é uma maneira de utilizar a Abóbora que possa ter em casa, sem deixar que esta se estrague. A Bóbora não é só utilizada para a sopa, pode fazer muitas receitas com este alimento. A nossa sugestão vai para um delicioso bolo!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de abóbora manteiga
  • 3 ovos
  • 2 decilitros de óleo
  • 400 gramas de açúcar
  • 300 gramas de farinha com fermento
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó
  • 1 colher das de chá de canela moída
  • 100 gramas de metades de noz
  • margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Ingredientes necessários para a confeção da Cobertura

  • 2 pacotes de natas para bater
  • 90 gramas de açúcar
  • 200 gramas de chocolate para culinária
  • Papel vegetal

Preparação da receita de Bolo de Abóbora

  • Ligue o forno e aqueça a uma temperatura de 180º C.
  • Deixe já a forma preparada, untando uma forma redonda e sem buraco com a margarina e de seguida polvilhe com a farinha.
  • Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o óleo e bata mais um pouco.
  • De seguida, adicione a abóbora cozida, e reduzida a puré, a canela, as metades de noz previamente picadas, a farinha, o fermento e misture delicadamente.
  • Deite esta mistura, na forma e leve ao forno a cozer durante 50 minutos.
  • Verifique a cozedura com um palito. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  • Enquanto o bolo coze, pode ir preparando a cobertura, partindo o chocolate em pedaços, e deite para uma tigela. Leve a derreter em banho-maria, mexendo sempre para não agarrar.
  • Bata as natas frescas com o açúcar, até ficarem espessas.
  • Após o bolo cozido e arrefecido, cubra o bolo com as natas.
  • Faça um pequeno cone com papel vegetal, encha com o chocolate derretido e desenhe riscas finas, até obter quadradinhos, sobre a cobertura.

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