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Receita de Molho de Piri-Piri

Receita de Molho Piri Piri CaseiroO Molho de Piri-piri é muito apreciado por que gosta de um pouco de picante na comida e muito simples de fazer.

Para isso basta apenas procurar Malaguetas vermelhas e verdes, um recipiente que pode ser um frasco ou uma garrafa, tudo o resto é o existe normalmente na cozinha. Mas para evitar surpresas leia primeiro a receita e certifique-se que tem tudo o que necessita.

Existem muitas maneiras diferentes de fazer Piri-piri, algumas levam whisky, outras levam vinagre, outras até acrescentem especiarias ou ervas aromáticas, esta é apenas uma das formas. É ótimo para temperar e marinar carnes, peixes entre outras aplicação na culinária

 

Ingredientes para o Molho de Piri-Piri são:

  • Malaguetas vermelhas
  • Malaguetas verdes
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cebola
  • Uma casca de limão
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre

Preparação do Molho de Piri-Piri:

Após reunir todos os ingredientes começamos por:

  • Lavar as malagetas
  • retirar os pés
  • abrir as malagetas ao meio em cumprimento

Preparação da Receita de Molho de Piri-Piri

De seguida guardamos dentro de um recipiente de vidro, pode ser uma garrafa ou frasco, de forma a não ocupar mais de 1/3 da capacidade do recipiente.

Depois introduzimos a 1/2 cebola, a casca de limão, os 2 dentes de alho, e o louro e o sal que achar necessário.

Encher a recipiente com 2/3 de oleo e 1/3 de vinagre fechando de seguida o recipiente usado de forma ficar completamente estaque.

O recipiente onde se encontra o o molho de Piri-piri acabado de fazer deve de ficar 15 dias muito bem fechado devendo ser agitado uma a duas vezes por dia.

No final desse tempo já podemos o molho de Piri-piri para temperar a nossa comida, devendo a tampa ser substituído por outra que tenha doseador de forma a sair em gotas, não devendo de se esquecer de agitar.

Pode alterar ligeiramente a receita e assim conseguir o paladar que deseja.

 

 

9 thoughts on “Receita de Molho de Piri-Piri

  1. Juliana Fidel says:

    Gostei da Vossa receita vou fazer

    Responder
  2. venilia says:

    gosto de barias reseitas boa fazer obrigada

    Responder
  3. venilia says:

    gosto de barias reseitas boa fazer

    Responder
  4. venilia says:

    miunto bom obrigada

    Responder
  5. Léo Aguiar says:

    Muito interessante a receita. Também pode ser feito com pimentas dedo-de-moça ou varias pimentas misturadas para dar outros sabores exóticos, certo? Acho a variação com cachaça e whisky mais gostosas, como foi comentado aqui!!!! Valeu!!! Parabens

    Responder
    • Receitas Já says:

      É isso mesmo :) podemos e devemos inventar um pouco.

      Responder

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