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Receita de Peixinhos da Horta

Receita dos Peixinhos da HortaA receita Peixinhos da Horta, pelo nome parece ser feita com peixe, mas não é. Feijão verde é o principal da receita, o resto são temperos e pouco mais. Rápida e simples de fazer, serve para entrada, petisco,  acompanhamento… É uma receita que convém ter sempre á mão.

Ingredientes para Peixinhos da Horta:

  • 400 gramas de feijão verde
  • 2 ovos
  • 1 dl de cerveja ou vinho banco
  • 1 colher (de sopa) de azeite
  • 125 gramas de farinha de trigo
  • gotas de limão q.b.
  • 1 colher (de café) mal cheia de fermento em pó
  • sal e pimenta q.b

Preparação da receita Peixinhos da Horta:

Para começar a preparar a receita vamos aparar as pontas do feijão verde e cortar em partes de mais ou menos 7 cm.

Lavar o feijão verde e meter em agua a ferver durante 3 a 5 minutos. O feijão deve de ficar muito mal cozido.

Escorrer o feijão e deixar arrefecer, se achar necessário pode temperar com sal e pimenta ao seu gosto.

Deitar a farinha num recipiente e abra uma cavidade no centro da farinha, deite azeite, sal, pimenta, sumo de limão, vinho branco ou cerveja, e o fermento em pó.

Mexer pelo meio, com a ponta dos dedos, para não granular a massa.

Mexa com cuidado e junte os ovos um a um e depois bata a massa para ficar mais leve e ligar melhor. Deixe a massa repousar 30 minutos.

Pegamos no feijão verde e envolvemos com a massa, um pedaço de feijão de cada vez, e frite em óleo quente.

Os peixinhos da horta podem ser servidos com acompanhamento de pratos de carne, peixe ou então servidos como prato de legumes.

Bom apetite.

Os Peixinhos da Horta  é um prato tradiconal da culinária Portuguesa que deram origem ao prato japonês Tempura, que foi introduzido no Japão pelos missionários Portugueses no Século XVI fazendo parte da Gastronomia Japonesa .

One thought on “Receita de Peixinhos da Horta

  1. sara avelino says:

    gostei e gostaria que me enviasse pelo menos uma vez por semana

    Responder

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