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Receita de Pescada à Bela Moleira

Receita de Pescada a MoleiraA Pescada à Bela Moleira é uma forma diferente de fazer a pescada. A pescada já e feita de diversas formas, tais como cozida, frita, pode ser feita também em molho de escabeche… muito versátil e fácil de confeccionar  a pescada é quase obrigatória ter em qualquer frigorífico.

Ingredientes para a Pescada à Bela Moleira

Os ingredientes para 4 pessoas são:

  • 4 lombos de pescada
  • 0,5 dl de leite frio
  • farinha de trigo q.b
  • 120 gramas de margarina
  • 1 beterraba pequena
  • 1 tomate grande
  • 1 limão, sal e pimenta q.b
  • Óleo
  • Salsa picada

Preparação da Pescada à Bela Moleira

Para iniciar esta receita, deve primeiro temperar o peixe com sal, pimenta e sumo de limão, e deixar ficar assim durante uma hora para tomar gosto. De seguida deve molhar o peixe em leite e depois passá-lo por farinha, deixe corar o peixe em óleo bem quente, para depois levá-lo ao forno para acabar de cozinhar.

Limpe o tomate e corte-o em 4 rodelas temperadas com sal, e passe as fatias de tomate por farinha e frite rapidamente.  Entretanto, retire o peixe que tinha colocado no forno, coloque-o numa travessa e, em cima de cada pedaço coloque uma rodela de tomate já frito.

Coloque numa frigideira a margarina e deixe alourar para de seguida colocar o sumo de meio limão. Este molho deve ser deitado sobre os lombos de peixe juntamente com salsa picada. Se pretender, pode decorar a travessa com algumas rodelas de limão, de beterraba e de alface. Para acompanhar esta receita, sugerimos o puré de batata ou batatas cozidas.

4 thoughts on “Receita de Pescada à Bela Moleira

  1. joana says:

    Gostei vou experimentar

    Responder
  2. ilda says:

    Gostaria que passassem a enviar as vossas receitas para o meu email. Adorei

    Responder
    • Receitas Já says:

      Só necessita de assinar a newsletter, é gratuito :)

      Responder
  3. Yolsnda Samuel says:

    Gostaria de receber mais receitas.

    Responder

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