Skip to content

Receita de Bolo de Cenoura

Receita de Bolo de CenouraUma receita de Bolo de Cenoura algo diferente do habitual, mas ideal para dias especiais! Experimente e não se arrependerá, pois fica uma verdadeira delicia!

Ingredientes necessários para a massa

  • 250 gr de açúcar amarelo
  • 6 ovos
  • 200 gr de manteiga
  • 280 gr de farinha
  • 150 gr de cenoura ralada
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar

 Ingredientes necessários para o recheio e cobertura

  • 2 chávenas de doce de abóbora
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 60 gr de miolo de noz
  • doce de ovos q.b
  • 4 dl de natas

 

Ingredientes necessários para o Merengue

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 claras

 Preparação do Bolo de Cenoura

Para dar inicio à confecção do Bolo de Cenoura , deve começar por ligar o forno a um temperatura de 180ºC. Entretanto bata as gemas com o açúcar e a manteiga e, acrescente a cenoura ralada e a farinha. Aproveite para untar, com manteiga, uma forma redonda com cerca de 22cm de diâmetro, e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido, durante mais ou menos 50 minutos. Deve desenformar ainda morno.

Para fazer o recheio e cobertura deve colocar as folhas de gelatina em água-fria, e leve-as ao lume em banho-maria até até que dissolvam. De seguida, junte-as ao doce de abóbora com o miolo de noz picado. Depois, bata as natas firmemente e junte-as ao preparado anterior.

Deve agora, cortar o bolo em três partes no sentido horizontal, e a seguir corte-as do tamanho do aro que vai usar.

Para fazer o Merengue, deve bater as claras em castelo e juntar-lhes o açúcar até conseguir obter um merengue consistente e brilhante.

Chegou o momento de “construir” o bolo, ou seja, deve fazer camadas alternadas de bolo e de creme, mas deverá terminar com o creme. Feito tudo isto, leve o bolo ao congelador, e quando o for servir, deve barrar o bolo com o doce de ovos e decore com o merengue. Leve o bolo ao forno para gratinar e depois decore a seu gosto.

De certeza que valeu  pena ter experimentado!

 

One thought on “Receita de Bolo de Cenoura

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: