Saiba que os mariscos são muito ricos em minerais e são uma das principais fontes de ácidos gordos Ómega 3. São ainda famosos pelas suas propriedades protetoras do nosso coração.
O marisco permite preparar refeições rápidas, simples e ligeiras, ora siga esta delícia de Ameijoas Perdidas em Cebola e comprove!
Umas deliciosas e frescas ameijoas, para petisco, sendo apreciado com pão.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 quilo de ameijoas
- 1 decilitro de azeite
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 3 tomates picados
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 decilitro de vinho branco
- coentros picada
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Ameijoas Perdidas em Cebola
- Numa picadora, pique em primeiro lugar, as cebolas e os dentes de alho. Deite num tacho grande.
- De seguida, corte às tirinhas finas o pimento vermelho.
- Aos tomates, retire a pele e as sementes, e pique também, na picadora.
- Leve ao lume, o tacho grande, que já contém a cebola e alho picados, mas adicione o azeite,e mexa bem com a colher de pau. Sempre em lume médio baixo, deixe refogar, mexendo de vez em quando, para não queimar.
- Quando a cebola estiver loirinha, deite depois, o tomate, a polpa de tomate e o vinho branco. Mexa para que tudo se envolva, e deixe a cozinhar, até que possa ferver. Fervendo, deixe cerca de 3 minutos.
- Por fim, junte o pimento, as ameijoas e os coentros.
- Deixe cozinhar, em lume forte até que as ameijoas abram, abanando de vez em quando, o tacho para abrirem por igual.
- Apague o lume e sirva de imediato com um bom pãozinho a acompanhar.
