O alho francês por ter doses consideráveis de sódio e potássio, é um dos vegetais mais adequados para combater a hipertensão. Por possuir uma grande quantidade de água e de fibras é também recomendado para combater a prisão de ventre.
A receita de Assado de Alho Francês é uma excelente forma de introduzir este legume na sua dieta alimentar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 6 alhos franceses
- 3 tomates maduros
- 2 cebolas
- 1 ramo de coentros picado
- 50 ml de azeite
- 1dl de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Assado de Alho Francês
Iniciamos esta receita por escaldar os alhos franceses em água temperada com sal e pimenta. De seguida, escorremos e cortamos os alhos franceses ao meio. Reservamos.
Entretanto, pelamos e retiramos as sementes ao tomate. Cortamos o tomate em cubos e temperamos com o azeite, vinho, coentros picados, sal e pimenta. Num recipiente refratário, distribuímos as cebolas cortadas em rodelas e sobre estas dispomos os alhos franceses. Cobrimos com o preparado de tomate e levamos ao forno, a uma temperatura de 200°C, durante 20 minutos.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 30 minutos.
