A receita de Bacalhau em Línguas Panadas é muito deliciosa e é uma forma diferente de cozinhar as Línguas de Bacalhau. Acompanhe esta receita com uma saborosa salada e delicie-se!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de línguas de bacalhau
- 1 colher de sobremesa de margarina com alho
- farinha
- pão ralado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de alho em pó desidratado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1limão
- óleo
- água
Preparação da receita de Bacalhau em Línguas Panadas
- Comece por lavar as línguas de bacalhau em água corrente e deve deixá-las de molho em água fria, para que possam perder o excesso de sal.
- Após a retirada de excesso do sal, coloque as línguas num tacho, cobrindo com água e junte a margarina com alho. Leve ao lume e deixe que levante fervura durante cerca de 10 minutos. Findo esse tempo, escorra bem e enxugue as línguas com um pano limpo.
- Deite um pouco de farinha num prato fundo.
- Parta os ovos para um outro prato fundo e bata com um garfo até que fiquem desfeitos.
- Num terceiro prato fundo, misture o pão ralado com o alho em pó, a salsa picada e um pouco da raspa da casca do limão.
- Deite o óleo numa frigideira funda e leve ao lume a aquecer.
- Passe as línguas de bacalhau, primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e em seguida pela mistura de pão ralado.
- Deite as línguas no óleo quente e frite até que fiquem douradas. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Fica muito bem serem servidas com o limão cortado em rodelas.
