A receita de Banana na Companhia de Paloco é uma simples receita, completamente original com um sabor inconfundível e rápida de confeccionar. Certamente irá deliciar-se com este mimo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 filetes de paloco
- 2 bananas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 limão
- 2 decilitros de vinho de mesa branco
- 2 decilitros de natas para culinária
- 1 colher das de chá de caril em pó
- Salsa moída
- Coentros moídos
- Sal
- Pimenta
- Palitos para prender
Preparação da receita de Banana na Companhia de Paloco
- Deixe descongelar os filetes de paloco.
- Entretanto, corte os filetes ao meio no sentido do comprimento e tempere com um pouco de sal, de pimenta e o sumo de limão.
- Depois, descasque a cebola, pique finamente, e deite para um tacho, onde vai juntar a margarina e de seguida, leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Quando possível, descasque as bananas e corte-as ao meio.
- Coloque em cima de cada filete, meia banana e enrole-a com o filete até formar um rolinho, segurando com a ajuda de um palito.
- Disponha os rolinhos no tacho, adicionando o vinho de mesa branco, e depois tape, deixando cozinhar durante cinco minutos.
- Após cozinhados, retire os rolinhos e mantenha-os no quente.
- Acrescente ao tacho, o caril em pó e as natas, deixe ferver, verifique o sal e a pimenta, deixando cozinhar até ficar um molho cremoso.
- Espalhe este molho em cima dos rolinhos, polvilhe com salsa ou coentros moídos.
- Sirva acompanhado de arroz branco ou ainda puré de batata, consoante o seu gosto.
