Batatinhas Aconchegantes é uma receita diferente, saborosa, e que sem dificuldade conseguirá fazer. Acompanhe esta receita com uma salada e terá uma refeição completa!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 5 batatas grandes
- 150 gramas de mortadela
- 100 gramas de presunto
- 150 gramas de queijo emmental ralado
- 1 cebola
- 2 colheres das de sopa de creme vegetal para cozinhar
- 1 colher das de café de mostarda
- 1 decilitro de natas de culinária
- 1 raminho de salsa já picada
- Sal
- Pimenta
Preparação da receita de Batatinhas Aconchegantes
- Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC.
- Deite para um tacho, as batatas inteiras e depois leve ao lume, com água de modo a cobrir as batatas. Deixe que levante fervura, e tempere com sal.
- Deixe-as cozer bem até que fiquem macias. Entretanto escorra e deixe arrefecer um pouco.
- Descasque a cebola, pique e deite para uma frigideira funda anti aderente, e junte o creme vegetal. Faça derreter em lume médio, e deixe cozinhar suavemente até a cebola ficar macia.
- Enquanto isso, corte a mortadela e o presunto em tiras finas, junte ao preparado anterior e adicione a mostarda. Misture bem e retire o tacho do lume.
- Corte um chapéu, a cada batata e retire o interior com a ajuda de uma colher, com delicadeza, de modo a manter a batata inteira.
- Reduza em puré, o que retirou e junte à cebola. Mantendo ao lume, mexa bem.
- Junte as natas, metade do queijo ralado e envolva tudo.
- Verifique o sal, acrescente uma pitada de pimenta e um pouco de salsa picada. Misture bem.
- Recheie as batatas com esta mistura.
- Finalize, polvilhando as batatas com o resto do queijo e leve ao forno, durante uns 20 minutos. Retire e sirva quente, decorado a gosto.
- Acompanhe com salada ou legumes salteados.
