Esta receita de Bôla de Carne é uma excelente opção para um lanche, piquenique, qualquer festa, em que regra geral, qualquer pessoa aprecia esta delícia.
Sendo um pouco calórica, não convém abusar, mas de quando em vez…..
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 600 gramas de farinha
- 30 gramas de fermento de padeiro
- 4 ovos
- 1 decilitro de azeite muito fino
- 1 colher de café de sal fino
- 1 decilitro de leite
Ingredientes necessários para a confeção do Recheio da Bôla de Carne
- 175 gramas de fiambre
- 1 chouriço de carne magro
- 125 gramas de bacon
Ingredientes necessários para a Cobertura
- 1 gema
Preparação da receita de Bôla de Carne
- Comece por esfarelar o fermento e desfaça numa tigela em 2 colheres de sopa de água. Dissolva mexendo.
- Acrescente metade da farinha e os ovos, um de cada vez. Bata e envolva muito bem.
- Depois, junte o azeite morno sem parar de bater.
- Adicione a restante farinha misturada com o sal e alternando com o leite.
- Deixe a massa levedar coberta por um pano, durante cerca de 2 horas.
- Entretanto, prepare as carnes, cortando-as às fatias finas.
- Divida a massa já levedada em 2 porções.
- Coloque uma porção num tabuleiro untado, e espalhe uma camada de carnes.
- Por cima, coloque a outra porção.
- Numa tigela, bata a gema e faça pincelar a superfície e leve ao forno até que a massa fique bem cozida e dourada.
- Pode servir a Bôla de Carne bem quente ao sair do forno ou então, pode deixar arrefecer e servir fria.
