A receita de Bavaroise de Côco e Maracujá é bastante agradável. Fresca e saborosa, de certeza que será a sobremesa ideal para fazer! Prepare-a com alguma antecedência, uma vez que esta precisa de ir ao frigorífico durante algum tempo.
Ingredientes necessários para o Preparado base desta receita
- 3 decilitros de leite
- 300 gramas de açúcar
- 10 folhas de gelatina
- 7 decilitros de natas
- óleo
- 150 gramas de côco ralado
Ingredientes necessários para o Molho de Maracujá
- 6 maracujás
- 1 decilitro de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação da receita de Bavaroise de Côco e Maracujá
- Comece por aquecer o leite, numa caçarola, em lume brando. De seguida adicione o açúcar, e mexa muito bem.
- Numa tigela, amoleça as folhas de gelatina em água fria. Depois, adicione e dissolva no preparado de leite. Retire do lume.
- Quando as folhas de gelatina estiverem bem envolvidas, adicione metade das natas a essa mistura e, acrescente o côco ralado, mexendo tudo muito bem. Pode posteriormente misturar as restantes natas.
- Entretanto, prepare uma forma, unte com óleo e verta o preparado lá para dentro. Depois de bem arrefecido, coloque no frio, cerca de 2 horas.
Preparação do Molho
- Corte os maracujás a meio e retire o recheio.
- De seguida, coloque uma frigideira ao lume brando, disponha todo o recheio dos maracujás, juntando água e o açúcar. Envolva muito bem a mistura e deixe fervilhar até ganhar uma consistência espessa e cremosa. Retire do lume e deixe arrefecer bem.
- Passado o tempo reservado no frio, retire o preparado e desenforme. Regue com o molho do maracujá.
- Como opção, poderá escolher outros frutos, como morango, framboesa ou amoras, preparando do mesmo modo.
- Se não quiser colocar o preparado base numa forma, pode vazar num pirex rectangular ou outro à sua escolha e levar ao frio.
- Depois de retirado do frio, basta só vazar o molho de maracujá, e servir.
Hummmmmmm ke bom!