Receitas doces para amolecer corações…Os Beijinhos de Amêndoa são perfeitos para acompanharem um bom café.
Pode conservá-los numa caixa de lata para não endurecerem demasiado.
As folhas de Obreia que se fala nesta receita, são folhas de massa muito fina, utilizada para a preparação de doces.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de açúcar pilé
- 250 gramas de amêndoa triturada
- 1dl de água
- Casca de 1 limão
- 6 gemas
- Folhas de obreia
- Canela em pó q.b.
Preparação da receita de Beijinhos de amêndoa
- Iniciamos esta receita por levar ao lume o açúcar com a água e a casca de limão, até formar um fio forte.
- De seguida, misturamos as gemas e sobre elas vertemos a calda, sem parar de mexer. Adicionamos a amêndoa e levamos a lume brando, a engrossar.
- Entretanto ligamos o forno a 100°C.
- Num tabuleiro, forrado com folhas de obreia dispomos pequenos montinhos do preparado.
- Levamos o tabuleiro ao forno cerca de 40 minutos.
- Retiramos os beijinhos do forno e deixamos arrefecer.
- Polvilhamos com canela antes de servir.
- Bom apetite!
