Divirta-se em família a elaborar saborosos Biscoitos Primaveris. Feitos pelos mais novos terão mais valor e eles adoram estas actividades, com a vantagem de que poderá ficar com um pote cheio de biscoitos, que servirão para qualquer altura do dia.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de farinha
- 80 gramas de amêndoa moída
- 70 gramas de manteiga
- 130 gramas de açúcar
- 200 gramas de açúcar em pó
- 3 ovos
- 1 clara
- Corantes alimentares: azul, amarelo e vermelho
- Pérolas coloridas q.b.
- Manteiga, farinha q.b.
Preparação de receita de Biscoitos Primaveris
Iniciamos esta receita por bater a manteiga com o açúcar granulado, dois ovos e a amêndoa. Acrescentamos a farinha, mexemos bem e deixamos repousar, no frigorífico, por 15 minutos.
Entretanto untamos um tabuleiro com manteiga e reservamos.
Retirada a massa do frio, vamos estendê-la sobre uma superfície lisa enfarinhada e, com o apoio de cortantes, cortamos os biscoitos que vamos colocando no tabuleiro. Batemos o ovo restante e com ele pincelamos os bolos. Levamos ao forno cerca de 15 minutos, a uma temperatura de 180°C.
Enquanto aguardamos preparamos o glace. Para o efeito, juntamos o açúcar com a clara e mexemos até obter um merengue firme e brilhante. Dividimos o merengue por três taças e tingimos cada uma delas com um dos corantes alimentares. Com eles decoramos as bolachas a gosto e deixamos secar. Utilizamos as pérolas também para decoração.
Bom apetite!
Receita calculada para 12 doses e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
