A receita de Bolinho Escuro Secreto com Especiarias é um bolo de chocolate com um segredo que no fim descobrirá, e fica denso, intenso e muito saboroso. É excelente para acompanhar uma chávena de café ou chá.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 100 gramas de manteiga
- 200 gramas de chocolate para culinária
- 160 gramas de farinha com fermento
- 130 gramas de açúcar
- 25 gramas de cacau em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de de cominhos em pó
- 80 gramas de mel
- 2 ovos
- 2 gemas
- uma pitada de sal
- 1 colher de chá de sementes de anis
Preparação da receita de Bolinho Escuro Secreto com Especiarias
- Ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 180ºC.
- De seguida, forre uma forma tipo inglês com o papel vegetal e unte o papel, com a margarina.
- Entretanto leve a derreter em banho maria o chocolate com a manteiga. Depois, deixe arrefecer, fora do banho maria.
- Numa taça, faça uma mistura de farinha, com o cacau, a canela, o gengibre, os cominhos e o sal. Finalmente, adicione as sementes de anis.
- Numa outra taça, deite os ovos, as gemas, o mel e o açúcar. Leve a bater com a batedeira durante uns 5 minutos. De seguida, deite metade da mistura dos ovos no chocolate derretido. Mexa bem. Junte a restante mistura à mistura dos ovos batidos.
- Adicione a pouco e pouco e delicadamente os ingredientes secos, com o apoio de uma das varas da batedeira, para misturar bem.
- Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos. Verifique ao fim desse tempo, a cozedura.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco, antes de desenformar.
- Mantenha o bolo à temperatura ambiente, mas tapado com um pano, durante por exemplo uma noite ou mais horas, se assim for possível, no intuito de permitir que os sabores se misturem.
