Uma alternativa aos tão tradicionais croquetes e aos pastéis de bacalhau. As Bolinhos de Feijão-Frade são mais uma proposta imaginativa que enriquecerá a sua mesa.
O feijão é um alimento bastante nutritivo, muito rico em ferro e proteínas vegetais. Por vezes, é comum pensar-se que o feijão deve ser excluído da nossa alimentação por engordar ou por prender os intestinos, no entanto, esta é uma ideia completamente errada. As fibras que o feijão tem, são as responsáveis por regular o trânsito intestinal, e são também responsáveis por provocar uma sensação de saciedade, ajudando a que não se coma tanto. O potássio, proteínas, vitaminas do complexo B, zinco, ferro e magnésio, são responsáveis pelo controlo da pressão arterial e prevenção da anemia. São diversos os beneficios que podemos encontrar neste maravilhoso alimento, por isso, e sem receio, prepare esta receita e os resultados serão surpreendentes.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 400 gramas de feijão-frade
- 2 cebolas
- Óleo para fritar
- Papel absorvente
- Sal, pimenta branca e salsa em ramos q.b.
Preparação da receita de Bolinhas de Feijão-Frade
- Iniciamos esta receita por demolhar o feijão em água fria durante 5 minutos.
- Enquanto aguardamos, descascamos e trituramos a cebola.
- Num outro recipiente, trituramos bem o feijão, de modo a tornar imperceptíveis quaisquer peles. Envolvemos o puré de feijão e a cebola picada.
- Temperamos com o sal e a pimenta branca e, por fim, fritamos a massa à colherada, em óleo quente.
- Escorremos sobre papel absorvente, dispomos num prato e decoramos com salsa em rama.
Estão prontos a servir! Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 25 minutos.
Deve ser mesmo bom 🙂 🙂