Se pretende fazer uma receita para “miúdos e graúdos”, as Bolinhas Especiais Recheadas, são uma excelente opção. Sem dificuldade onseguirá obter uma refeição muito agradável.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 gramas de massa esparguete
Ingredientes necessários para a confeção das Bolinhas
- 500 gramas de carne
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 fatias de pão de forma picadas
- 1 ovo
- Salsa
- Orégãos
- 200 gramas de mussarela cortada em cubos
- Sal
- pimenta do reino
- Óleo para fritar
Ingredientes necessários para a confeção do Molho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal
- Pimenta a gosto
Preparação da receita de Bolinhas Especiais Recheadas
- Leve um tacho ao lume e coza o esparguete, conforme as recomendações da embalagem.
- Pique ou leve a moer a carne, pique a cebola, o alho e, de seguida, as fatias de pão.
- Numa tigela, faça uma mistura de carne, com a cebola, o alho, o pão, o ovo, e tempere de sal, pimenta, salsa e os orégãos.
- Molde umas bolas em que de seguida, deverá rechear com a mussarela.
- Prepare uma frigideira e aqueça bem o óleo. Leve as bolinhas a fritar, no óleo quente.
- Para fazer o molho, numa panela, deite e aqueça o azeite. Deite o alho e a cebola e deixe dourar.
- Misture depois, o molho de tomate das latas, e tempere com o açúcar, o sal e a pimenta. Quando o molho levantar fervura, coloque, com cuidado, as bolinhas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando.
- Coloque o esparguete, numa travessa grande e, por cima, o molho com as bolinhas recheadas.
- Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
