Sabia que o milho é um alimento muito importante na nossa alimentação?
Contém vitaminas A, B1, responsável pelo metabolismo, quebra as gorduras no organismo e gera mais energia, igualmente importante para o bom desenvolvimento do sistema nervoso, vitamina C e o magnésio.
Outro componente, o carotenóide com substâncias que merecem atenção, a luteína e zeaxantina, protegem a visão dos raios ultra violetas e também previnem a degeneração e até a catarata.
De salientar, as fibras que ajudam a diminuir o nível de colesterol e de açúcar no sangue, diminuindo o risco de doenças cardio vasculares.
Depois de tantas qualidades, só resta mesmo fazer as Bolinhas de Milho!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 chávenas de chá de milho verde ralado
- ½ chávena de chá de leite
- 2 ovos separados
- ¼ de chávena de chá de cebola bem picada
- 1 e ¼ de chávena de chá de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- Sal
- pimenta do reino a gosto
- 2 e ½ chávenas de chá de óleo para fritar
Preparação da receita de Bolinhas de Milho
- Numa taça grande, deite o milho ralado, misturando o leite, as gemas e a cebola. Com a batedeira, bata ligeiramente.
- De seguida, adicione uma pitada de sal e a pimenta.
- Numa taça à parte, deite as claras e bata-as bem firmes, com uma pitada de sal. Depois de firmes, junte à mistura de milho e envolva muito delicadamente.
- Leve uma frigideira, ao lume, com o óleo a aquecer bem. Deite uma colher de sopa, da massa de milho, e frite até ficar dourada e crocante.
- Retire as bolinhas, com uma escumadeira, escorra bem sobre folhas de rolo cozinha.
- Sirva quente.