Bolo de Espinafre com Iogurte

Vai realizar algo em sua casa, e gostaria de surpreender os seus convidados, com algo realmente diferente?
Aqui tem uma ideia brilhante…o Bolo de Espinafre com iogurte, uma receita bastante prática e que encantará os olhos de todos.

Ingredientes necessários para a confeção desta receita

• 200 gramas de espinafre
• 4 ovos
• 1 iogurte natural açucarado
• 3 medidas de açúcar
• 5 medidas de farinha
• 1 medida de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• raspa de 1 limão

Ingredientes necessários para a confeção da cobertura

• 150 gramas de chocolate preto ou outro a seu gosto
• leite
• coco ralado

Preparação da receita de Bolo de Espinafre com Iogurte

• Pré aqueça  o forno a uma temperatura de 170ºC.
• Leve uma caçarola ao lume, com espinafres e muito pouca água a cozer. Depois de cozidos, retire os espinafres e deixe escorrer bem.
• Deite na liquidificadora, os ovos, o iogurte e os espinafres e deixe triturar muito bem.
• Coloque depois, este preparado na tigela da batedeira, e adicione o açúcar e a raspa do limão.  Deixe a batedeira a bater em modo médio.
• De seguida, adicione a farinha e o fermento e deixe  que se envolva tudo muito bem. Junte o óleo.
• Unte uma forma, com manteiga e polvilhe com a farinha. Verta o preparado na forma.
• Leve ao forno, durante cerca de 50 minutos.
• Depois de cozido, desenforme e deixe o bolo arrefecer. Reserve.
• Entretanto, leve uma caçarola a aquecer com um pouquinho de leite e, depois, deite o chocolate e derreta. Mexa sempre até apresentar uma textura bem cremosa.
• Finalize, cobrindo o bolo com o chocolate e, se assim desejar, polvilhe com o coco ralado.
• Ao partir o bolo irá surpreender os seus convidados.