O dióspiro é um fruto saudável, e excelente para imensas receitas culinárias, entre as quais, bolos e pudins, como por exemplo e Bolo com Dióspiros e Nozes.
Desfrute da riqueza deste fruto, sendo que é baixo em calorias, contendo cerca de 64 calorias por 100 gramas. A sua importância nutritiva, concentra-se na riqueza em vitaminas, sobretudo A e C e ainda o potássio. Fornece também pequenas quantidades de vitaminas B1, B2 e B3. Apoia no reforço da mucosa dos pulmões, reduz o risco de sofrer constipações e bronquites, ajuda a melhorar a visão em ambientes de luz escassa e combate a sensibilidade à radiação solar e ajuda a retardar os sinais de envelhecimento, proporcionando uma pele mais jovem e luminosa.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de farinha
- 250 gramas de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida e arrefecida
- 4 dióspiros bem maduros
- 1 gema
- 1 clara
- 1 colher de chá de canela
- Raspa de meia laranja grande
- Raspa de meio limão grande
- 1 pitada de sal
- ½ chávena de chá de nozes picadas
Preparação da receita de Bolo com Dióspiros e Nozes
- Numa tigela funda, bata a gema e adicione o açúcar, a manteiga, os diospiros, a canela, as raspas dos citrinos, e por fim uma pitada de sal. Deixe que envolva tudo muito bem.
- Quando a massa estiver homogénea, misture a farinha e o fermento e volte a bater. Por fim, introduza as nozes.
- Bata a clara em castelo bem firme. Junte à massa, a clara em castelo e envolva com uma colher de pau.
- Leve a cozer em forno médio, durante cerca de 1 hora.
- Depois de cozido, polvilhe este bolo, com um pouco de açúcar em pó.
