Um bolo simples e rápido, o Bolo de Bolacha Simples, é já bastante conhecido, mas poderá sempre dar um toque especial no fim. Este bolo é muito apreciado, e em muitos restaurantes portugueses irá encontrá-lo na ementa de sobremesas de muitos restaurantes.
O Bolo de Bolacha Simples deverá ser servido fresco.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 250 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar fino
- 3 gemas de ovo
- Café com açúcar
- Coco ralado
- Lascas de chocolate, como opção
Preparação da receita de Bolo de Bolacha Simples
- Comece esta receita por adicionar, numa tigela, a manteiga e bata com a batedeira, até que fique um creme branco. Obtendo esse creme branco, adicione aos poucos o açúcar, continuando sempre a bater, para que se envolva bem.
- Sem parar de bater, adicione as gemas ao preparado, e obtenha então um creme homogéneo.
- Entretanto, aqueça o café morno a quente e, de seguida, passe as bolachas por café, sem deixar que fiquem muito moles.
- Estude como pretende dar formato, ao seu bolo, em estilo flor ou rectangular. Se optar pela flor, coloque uma bolacha no centro e 6 bolachas à volta, dando então esse formato. De seguida, barre com uma camada fina de creme.
- Faça mais duas ou três camadas de bolachas e barre novamente com o creme, repita o processo até acabar as bolachas.
- Quando terminarem as bolachas, cubra o bolo com o restante creme. Barre todo à volta.
- Finalize, com uma decoração elegante, aplicando com bastante coco ralado.
- Pode ainda, migar umas bolachas e aplicar como a canela, dando um decorativo engraçado.
- Fica ainda com aspecto muito bom, umas lascas de chocolate, terminando com uns morangos, ou outra escolha sua.
- Leve ao frio para solidificar, e sirva bem fresco.
