A receita de Bolo de Laranja Recheado é uma sugestão prática para experimentar, com um aroma a laranja, que certamente vai querer saborear.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de farinha
- 50 gramas de farinha custarda
- 250 gramas de açúcar amarelo
- 1 + 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 150 gramas de abóbora limpa
- 2 laranjas
- 250 gramas de margarina
- 5 ovos grandes
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 250 mililitros de natas frescas para bater
- folhas de hortelã
Preparação da receita de Bolo de Laranja Recheado
- Ligue o forno e aqueça à temperatura de 180ºC.
- Numa taça, deite o açúcar, e aí junte a margarina meio amolecida e bata com a batedeira até obter um creme.
- Depois parta os ovos, separe as claras para uma outra tigela e junte as gemas ao creme anterior.
- Bata novamente o creme com a batedeira até incorporar bem as gemas. Adicione assim, a raspa da casca e o sumo de uma das laranjas e misture sem bater.
- Com o ralador, rale a abóbora no crivo mais fino e adicione à massa, envolvendo tudo muito bem.
- De seguida, peneire a farinha, juntamente com a custarda e o fermento em pó e misture na massa.
- Entretanto, com a batedeira, bata as claras em castelo bem firmes. Depois deve adicionar 1 colher de sopa de açúcar e continue a bater até que a mistura fique brilhante.
- Envolva as claras, delicadamente na massa.
- Prepare uma forma, unte com margarina e deite então, a massa na forma.
- Leve ao forno durante cerca de 1 hora.
- Findo esse tempo, deixe arrefecer um pouco, e desenforme sobre um prato.
- Entretanto, junte a raspa da casca da restante laranja e também cerca de 3 colheres de sopa do sumo, às natas e bata com a batedeira até começar a espessar.
- Adicione as restantes colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco até estar consistente.
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte o bolo ao meio, e recheie com o chantilly de laranja.
- Depois finalize, decorando a seu gosto o restante bolo.
- Enfeite com folhas de hortelã.
