Bolo em Camadas com Frutos é uma receita muito saborosa. Faça um bolo diferente! Surpreenda e surpreenda-se a si!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 175 gramas de farinha
- 300 gramas de açúcar
- 50 gramas de cacau em pó
- 1,5 decilitros de água
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 7 ovos
- 100 gramas de margarina
Ingredientes necessários para a confeção do Recheio e da Cobertura
- 2 folhas de gelatina
- água
- 200 gramas de queijo fresco em creme para barrar
- 2 iogurtes naturais
- 70 gramas de açúcar
- 2,5 decilitros de nata fresca
- 200 gramas de morangos
- 150 gramas de framboesas
- 150 gramas de mirtilos
Preparação da receita de Bolo em Camadas com Frutos
- Ligue o forno à temperatura de 160ºC e deixe a aquecer.
- Escolha uma forma redonda e forre o fundo com papel vegetal.
- Ferva a água e numa taça deite o cacau, para de seguida, juntar a água a ferver e mexa até dissolver.
- Noutra tigela, misture o açúcar com a farinha, o fermento em pó, as gemas, a margarina meio amolecida e o cacau diluído na água.
- Com a batedeira, bata muito bem.
- Numa outra tigela, bata as claras em castelo bem firmes e envolva com delicadeza no preparado anterior.
- Vaze a massa na forma e leve a cozer ao forno durante cerca de 50 minutos.
- Findo o tempo, retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer por completo.
- Entretanto, prepare o recheio, colocando as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Agora, misture o queijo com os iogurtes e o açúcar e bata com a batedeira até que fique um creme.
- Depois, escorra a água da gelatina e derreta no micro-ondas durante 10 segundos na potência máxima.
- Junte assim, a gelatina derretida ao creme de queijo e misture bem.
- Noutra taça, bata as natas até ficarem bem espessas.
- Envolva agora com delicadeza, no creme de queijo. Reserve.
- Lave muito bem e escorra os morangos e reserve alguns dos mais bonitos para a decoração.
- Retire os pés aos restantes e pique em pedacinhos pequenos.
- Reserve metade das framboesas e dos mirtilos também para a decoração e corte os restantes em pedaços, juntando aos morangos picados.
- Corte agora o bolo em três rodelas.
- Lave a forma e volte a colocar papel vegetal no fundo.
- Coloque a base do bolo dentro da forma, recheando com o creme e de seguida disponha um pouco da mistura de frutos. Coloque o disco do meio, e proceda da mesma forma. Finalize com o último disco do bolo.
- Leve agora ao frigorífico durante 1 hora.
- Estando bem consistente, deve agora desenformar.
- Barre o bolo, com o restante creme.
- Termine enfeitando com os frutos reservados e conserve no frigorífico até ao momento de servir.
