As receitas de bacalhau são inúmeras e todas deliciosas.
Na confeção da receita de Bolonhesa de Bacalhau, pode optar por aproveitar sobras de bacalhau e assim economizar. Bolonhesa de bacalhau é uma receita pouco comum, económica e rápida de confecionar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 650 gramas de bacalhau desfiado
- 280 gramas de esparguete
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 lata de cogumelos laminados
- 50ml de azeite
- 50ml de vinho branco
- 1dl de polpa de tomate
- Sal, pimenta, orégãos, água e óleo q.b.
Preparação da receita de Bolonhesa de Bacalhau
Iniciamos esta receita por refogar o bacalhau em azeite, alhos e cebola.
De seguida, juntamos o tomate pelado, sem sementes e picado, a polpa de tomate e o vinho. Acrescentamos os cogumelos e apuramos o tempero com sal, pimenta e orégãos.
Entretanto cozemos a massa em água abundante, temperada com sal e um pouco de óleo. Deixamos cozer, escorremos e servimos juntamente com o refogado de bacalhau polvilhado de salsa picada. Está pronto a servir!
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 30 minutos.
