Integrada na temática da cozinha vegetariana, uma receia de Tarte de Soja. Mais uma sugestão alternativa para uma alimentação saudável.
A Soja, foi descoberta pelos chineses à mais de cinco mil anos, e é considerado um excelente alimento para a prevenção de diversos tipos de doenças. As qualidades nutricionais atribuidas à soja são imensas, ela é muito rica em proteínas, vitaminas e minerais. A Soja é, igualmente, uma excelente fonte de fibras.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 120 gramas de granulado de soja
- 400 gramas de massa folhada
- 100 gramas de alho francês
- 0,7dl de azeite
- 1molho de espinafres
- ½ pimento vermelho
- 3dl de leite de soja
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Água, sal, farinha e margarina vegetal q.b.
Preparação da receita de Tarte de Soja
Iniciamos esta receita por colocar o granulado de soja de molho em água fria durante cerca de 30 minutos.
Entretanto, estendemos a massa folhada sobre uma superfície lisa, polvilhada de farinha e com ela forramos uma tarteira untada com margarina vegetal. Reservamos.
Picamos o alho francês e colocamos a refogar em azeite. Acrescentamos os espinafres e o pimento lavados e cortados em pedaços.
De seguida, acrescentamos o leite e o granulado de soja e deixamos ferver. Finalmente, juntamos a farinha lentamente e deixamos cozinhar, até engrossar um pouco.
Por fim, vertemos o preparado sobre a tarteira e levamos ao forno, a 180°C, por 30 minutos.
Bom apetite!
Receita calculada para 6 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.
