Bastante energética e calórica, a noz é uma boa fonte de vitaminas A e do complexo B. Rica em ferro, magnésio e cobre, contém também pequenas quantidades de proteínas.
As Broas de Canela e Noz, são uma maravilha. Pode fazer para ter em casa e comer sempre que lhe apetecer. Se surgir um chá com amigos, não se esqueça de colocar na mesa as broas de canela e noz.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 5dl de água
- 1dl de azeite
- 250 gramas de açúcar amarelo
- 250 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de miolo de noz picado
- 60 gramas de farinha de milho
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de café de erva-doce moída
- Farinha, manteiga vegetal, sal e açúcar branco q.b.
Preparação da receita de Broas de canela e noz
Iniciamos esta receita por levar a lume brando, num tacho, a água, uma pitada de sal, o azeite, o açúcar, a canela, a erva-doce e as nozes. Deixamos ferver, mexendo de vez em quando. Passados 15 minutos, juntamos a farinha. Mantemos ao lume até a massa se soltar do fundo do tacho.
Por fim, colocamos pequenas porções da massa, ainda quente, num tabuleiro, untado com manteiga vegetal e polvilhado com farinha, dando forma às broas.
Levamos ao forno, por 15 minutos, a uma temperatura de 200°C. Ao retirar, polvilhamos com açúcar.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.
