Esta receita é uma verdadeira Caminha Gostosa! Acompanhe com salada e delicie-se com esta maravilha!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 Beringela
- 250 gramas de carne de peru picada
- 150 gramas de cogumelos
- 1 cebola picada
- margarina
- Pimenta de moinho
- 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate com manjericão
- 1 a 2 colheres de sopa de farinha
- 1 massa para tarte
- Queijo ralado
- Sal
Preparação da receita de Caminha Gostosa
- Ligue o forno e deixe aquecer na temperatura de 180ºC.
- Antes de mais, lave a beringela, e corte às rodelas finas. Depois salpique com uma pitada de sal e reserve.
- De seguida, limpe os cogumelos e pique. Descasque e pique também a cebola.
- Pegue nas rodelas de beringela e passe por água e enxugue bem com um paninho ou papel de cozinha.
- Leve um tacho ao lume, e deite 1 colher de margarina, e deixe que se derreta.
- Deite as rodelas de beringela e faça alourar em ambos os lados. Estando loirinhos, retire para outro recipiente.
- Introduza a carne picada e aloure-a sobre lume médio a forte, mexendo sempre. De seguida, junte os cogumelos, e deixe cozinhar durante alguns minutos, e tempere com sal e pimenta, a gosto. Finalize esta parte, adicionando o molho de tomate, e permita que cozinhe destapado até a carne estar tenra.
- Já com a carne tenrinha, polvilhe com a farinha, misture bem e deixe engrossar um pouco.
- Seleccione as rodelas de beringelas mais bonitas e reserve essas, para a fase final.
- Prepare agora, uma forma para tarte, e disponibilize a massa da tarte. Forre a forma com a massa. Com um garfo, pique todo o fundo e disponha sobre a massa, algumas rodelas de beringela. De seguida, recheie com a carne e por cima coloque as rodelas de beringela reservadas.
- Finalize, salpicando com queijo ralado e leve ao forno durante o tempo que achar necessário.
