O consumo da salsa é considerado de grande importância, sendo que, inibe a formação de tumores cancerígenos, luta contra as moléculas oxidadas.
É um excelente anti oxidante, anti inflamatório, contém vitaminas A e C, que apoio no reforço do sistema imunitário, a presença da vitamina K com diversas funções muito benéficas à saúde do organismo e ainda ácido fólico.
Chocos Fritos é uma receita que lhe proporciona uma refeição muito agradável e saudável! Delicie-se com esta receita!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 chocos
- 3 dentes de alho
- 3 ramos de salsa
- 1 decilitro de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Chocos Fritos
- Em primeiro lugar, desfaça os dentes de alho juntamente com a salsa e a pimenta num almofariz.
- De seguida, misture com o sumo de limão e reserve.
- Disponha os chocos numa tábua de cozinha e faça alguns cortes pequenos nos chocos para que, ao fritar, não encolham. Depois, disponha sobre um tabuleiro e aí regue com a mistura do almofariz, fazendo envolver bem.
- Leve ao frigorífico e reserve durante uns 20 minutos.
- Leve a aquecer uma frigideira anti aderente, em lume forte, e deite duas colheres de sopa de azeite.
- Incorpore os chocos ligeiramente escorridos e permita que cozinhem em ambos lados. Ao retirar da frigideira, reserve.
- Deite agora o vinagre à frigideira e adicione, se for necessário, algumas colheres de sopa do líquido da maceração.
- Tempere a gosto.
- Sirva os chocos com este molho, acompanhado de um puré de batata, ou arroz de legumes.
