Esta é uma óptima receita de Creme de Peixe. Facilmente conseguirá fazer uma refeição que contém excelentes alimentos necessários para uma alimentação correcta.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 600 gramas de postas de pescada nº 3 para cozer
- 6 camarões pequenos com casca
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 1 lata de tomate pelado
- 100 gramas de massa cotovelos
- 5 colheres das de sopa de azeite
- Sal
Preparação da receita de Creme com Peixe
- Descongele a pescada e passe-a por água.
- Num tacho, coloque a pescada, acrescente água fria até ficar bem coberta e adicione uma pitada de sal. Leve ao lume e deixe ferver. Após fervura, desligue o lume e deixe a pescada arrefecer dentro da água.
- Entretanto, limpe o alho francês, corte-o em rodelas, lave e deixe escorrer.
- Descasque a cenoura, a cebola e os dentes de alho, rale a cenoura, pique os dentes de alho e corte a cebola em meias luas finas.
- De seguida, escorra a pescada, passe a água pelo coador e reserve.
- Limpe a pescada de peles e espinhas, leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Acrescente o alho, a cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia. Adicione o alho francês, a cenoura e deixe cozinhar durante cinco minutos.
- Entretanto, junte o tomate pelado picado, misture e deixe cozinhar mais cinco minutos.
- Adicione dois litros da água de cozer a pescada e deixe ferver.
- Descasque os camarões deixando apenas a cabeça e a cauda.
- Junte depois, a massa ao tacho, mexa até ferver e deixe cozer por cinco minutos.
- Por fim, acrescente os camarões, a pescada cozida desfiada e deixe cozer mais cinco minutos.
- Verifique o sal e sirva quente, decorado a gosto.
